Grand Enclos Du Château De Cérons blanc 2016

Grand Enclos Du Château De Cérons blanc 2016 / 2016

22,30 €
/ 133,80 € le carton de 6

Descriptif :

AOC : Graves
Assemblage : Sauvignon 42%, Sémillon 45%, Muscadelle 3%
Elevage : Barrique 100% pendant 8 mois
Volume : 75 cl

Commentaire de dégustation :

Le sémillon, qui s’exprime si bien en sols pauvres, apporte son volume et son gras et ses arômes suaves à hauteur, le sauvignon aux arômes de fleurs et de fruits apporte vivacité et fraîcheur, et la petite touche de Muscadelle parfait l’alchimie avec sa complexité.
De couleur paille à dorée, le Grand Enclos du Château de Cérons Graves blanc est un vin au nez fin et au fruité qui oscille entre l’agrume et la pêche, comme pour raconter le rôle du port de Bordeaux, ouvert sur le monde, et mêlant des notes minérales et florales à celles de cire et de miel. Parfois un léger parfum de résine est là comme pour rappeler la présence des pins de la région. A la mise en bouche, on découvre un charnu étonnant, de la vivacité et de la rondeur, parfaite combinaison des dons portés par le sémillon, gras et mûr et le sauvignon, frais et fruité. Il possède enfin la minéralité caractéristique des grands vins. Elevé de 35% en barriques, il n’en sortira qu’au bout d’environ 1 an. S’appréciant déjà en toute jeunesse, ce sont des vins blancs que l’on peut oublier quelques années dans sa cave.