Château Haut Selve blanc 2017

Château Haut Selve blanc 2017 / 2017

11,50 €
/ 69,00 € le carton de 6

Descriptif :

AOC : Graves
Assemblage : 60% Sauvignon blanc, 10% Sauvignon gris, 30% Sémillon
Elevage : Barriques pendant 8 mois
Volume : 75 cl

La propriété :

À Haut Selve, la plus importante des parcelles, qui couvre aujourd'hui 27 hectares, a fait partie d'un vignoble renommé dès la fin du XVIIe siècle, sous Pierre de Gascq, seigneur de Razens. Ce haut-lieu de la culture du vin, abandonné au début du XXe siècle, renoue fidèlement avec le passé depuis sa reprise partielle, en 1993, par la famille Lesgourgues. Créé de toutes pièces sur 43 ha de droits de plantation venant du château Cadillac, à Cadillac-en-Fronsadais, le château Haut-Selve est la seule création in extenso de la seconde moitié du XXe siècle en Bordelais. Sylvain Dubuisson est l'architecte du chai du XXIe siècle. Le sculpteur espagnol Juan Bordes et Yves Guérin ont réalisé les œuvres d'art qui installent délibérément ce site dans la modernité. Un double pari a présidé à la construction de ce lieu énigmatique et majestueux, dédié à la culture du vin. D'abord le respect de la tradition, en inscrivant les techniques d'élaboration du vin comme objectif prioritaire. Puis celui de l'innovation : en introduisant les techniques avancées d'œnologie, des chais de vieillissement, un bouteiller à atmosphère contrôlée, enfin la gestion informatique par parcelles.
Implanté sur des terroirs exceptionnels ou équivalents à ceux des grands crus classés, Château Haut Selve s'est hissé parmi les vins de Graves de référence.