Descriptif :
AOC : Pessac-Léognan
Récompenses : Guide Hachette 2019 : 1 étoile - Le Figaro : 16,50 / 20 - Terre de Vins : 16,50 / 20 - Bettane et Desseauve : 94 / 100 - La Revue du Vin de France : 16,50 / 20
Assemblage : 30% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Elevage : Barrique 100% pendant 12 mois
Volume : 75 cl
Commentaire de dégustation :
Sa robe est d’un beau rouge, très dense, profond. Le nez est intense et d’une belle complexité, marqué par des notes d’épices (poivre blanc, girofle), de fruits rouges bien mûrs. À l’image du nez, la bouche est harmonieuse, dotée d’un bel équilibre. Le boisé est bien mêlé avec des notes de réglisse et de fruits rouges… Les tannins sont soyeux, avec une belle concentration. C’est un vin racé et élégant que l’on prendra plaisir à déguster sur un rôti de veau Orloff, un civet de chevreuil ou bien encore un magret de canard aux cèpes.
La propriété :
Le Château La Louvière a plus d'un charme à offrir : un patrimoine architectural somptueux datant de la fin du XVIIIe siècle, mais aussi une histoire viticole vieille de plus de 700 ans. Si les premiers pieds de vignes ont été plantés vers 1310, le savoir-faire en matière de viticulture date du XVIIe siècle et a été transmis par les religieux de la Grande Chartreuse de Bordeaux, habiles viticulteurs et fins vinificateurs. Les hommes d'aujourd'hui ont hérité de ces techniques ancestrales et ont su apporter ce soupçon d'innovations et de modernité nécessaire pour sublimer le caractère de ce terroir d'exception. D'une robe sombre, le vin rouge de La Louvière a un nez élégant, marqué de délicates notes boisées...
