Château de Respide Callipyge rouge 2015

Château de Respide Callipyge rouge 2015 / 2015

12,30 €
/ 73,80 € le carton de 6

Descriptif :

AOC : Graves
Assemblage : 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot
Elevage : 100% Barriques de 1 et 2 vins pendant 12 mois
Volume : 75 cl

Commentaire de dégustation :

Le Château de Respide Cuvée Callipyge est un vin à la robe sombre, son nez est épicé, avec des notes grillées, en bouche il est puissant et complexe,.
C'est un vin de garde, avec lequel on peut se faire plaisir maintenant, pour les amateurs de vin jeune mais qui gagnerait à ce que vous patientiez un ou deux ans ! C'est un vin qui sera à son optimum dans 5 ans, et qui pourra même être conservé dans de bonnes conditions jusqu'à ses 15 ans !

La propriété :

Château de Respide :

Autrefois propriété de M. de La Reynie, lieutenant de police du Roy Louis XIV le domaine de Respide est un des plus vieux château viticole de l’appellation Graves.

Déjà référencé dans le guide Feret en 1850, la bible des Vins de Bordeaux.

Le peintre Toulouse-Lautrec aimait venir y disputer d'interminables parties de billard avec son cousin Louis Pascal dont il fit le portrait à plusieurs reprises. il raffolait des vins blancs de la propriété.
C'est M. Ernest Pascal, père de LOUIS, alors préfet de Bordeaux qui fit édifier le château actuel au milieu du XIXéme siècle.

La Famille Rodies en sera propriétaire jusqu’en 1932 et obtiendra la médaille d'or au concours de Paris de 1899.

C’est à partir de 1952 que le père de l’actuel propriétaire M. Pierre Bonnet en assumera la direction. A sa mort en 1969, le château sera vendu, mais le vignoble, les chais, et les bâtiments agricoles seront conservés.
Son petit fils, Franck Bonnet est gérant de la SCEA Vignoble P.Bonnet depuis 1990.